Enoturismo no Peru

O Peru é um país de arraigada tradição e de passado indígena, mas também fortemente ligado aos costumes impostos pelos conquistadores espanhóis, que chegaram à região na primeira metade do século 16. Essa mistura de culturas deixou em seu vasto território monumentos históricos, igrejas e sítios arqueológicos. A natureza também não deixa por menos: aqui, há belas florestas, desertos e cordilheiras nevadas.

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Obviamente que o principal foco de quem vai fazer turismo no Peru é conhecer o que está exposto acima, mas também há espaço para separar ao menos um dia e dedicá-lo ao enoturismo. Há grandes e pequenas vinícolas e em cada uma delas o enófilo tem a oportunidade de realizar degustações de vinhos e pisco. Também pode-se comprar diretamente dos produtores. O período ideal para essas visitas é a época da colheita da uva, entre o final de fevereiro e o início de abril.

A qualidade dos vinhos ainda é um pouco inferior aos dos vizinhos da América do Sul, mas com os regulares investimentos em tecnologia de produção da indústria peruana, vem melhorando significativamente, e já existem bons rótulos para degustar.

Duas vinícolas são bastante destacadas no cenário de enoturismo: a Viñas Queirolo, que produz a marca Intipalka e a Bodega Tacama, que na minha opinião produz o melhor vinho peruano, o Don Manuel Tannat.

Viñas Queirolo – Localizada a 300 quilômetros ao sul de Lima, no Vale Ica, conta também com o Hotel Viñas Queirolo em sua estrutura turística. Esse que é o único hotel situado em meio a uma vinícola no Peru. Com essa proposta, eles se tornaram a primeira vinícola no Peru a oferecer aos visitantes uma experiência abrangente com vinificação e pisco, com estadia incluída. O hotel tem uma ocupação de 90% ao ano.

Fonte: http://lifestyle.americaeconomia.com/

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O visitante primeiro caminha pelos vinhedos e instalações da vinícola, depois produz o vinho de forma artesanal e, por fim, experimenta a experiência de harmonização com a cozinha peruana.

Bodega Tacama – Localizada também no Vale Ica, a vinícola oferece quatro opções de tours para visitação. Como o custo é relativamente baixo, indico o Tour Don Manuel, que inclui a visita às instalações, a degustação dos vinhos de alta gama, como o Don Manuel, descrito abaixo, e uma tábua de queijos para acompanhar. O tour sai por pouco mais de R$100 (135 soles). Também é possível almoçar no novo restaurante da bodega, o Tambo de Tacama.

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Don Manuel Tannat 2012 – Foi o melhor dos vinhos peruanos que provei (não são muitos). Este 100% Tannat passa 12 meses em carvalho francês e 6 meses em garrafa antes de ser destinado ao mercado. Aromas de frutas negras maduras, baunilha e chocolate. Em boca tem boa estrutura e volume com aportes minerais. Final de média persistência.