Jantar Harmonizado – M1LL1UMM

Há poucos dias tive a oportunidade de participar de um jantar harmonizado no M1LL1UMM rótulos & eventos (o nome veio de uma inspiração, imaginando duas taças nas laterais, e o fundo de duas garrafas, formando o numeral 1001, como nos explicou Nilton Vieira). Além do excelente jantar e dos bons vinhos o que mais chamou a atenção foi o excelente espaço para organizar eventos para confrarias ou para um grupo seleto de pessoas.

Aliás, em breve Nilton lançará um livro com rótulos originais de vinhos. O projeto já está em andamento e o autor pretende chegar a 1001 rótulos e divulgarei aqui quando estiver pronto.

A casa, localizada no piso superior do Bonnaire Mall no Morumbi, comporta aproximadamente 20 pessoas, e desta forma tem o tamanho ideal para confrarias que normalmente são formadas por até 12 pessoas. A decoração foi baseada na cidade de Segóvia na Espanha e nos remete ao ambiente de uma taberna Medieval, parece uma viagem no tempo.  O mundo dos vinhos completa a decoração, aproveitando-se garrafas, rolhas, rótulos e tudo que nos remete ao mundo de Baco, inclusive o proprietário mantém parte da adega pessoal no local.

Outro detalhe interessante é que a cozinha que pode ficar exposta para que os convidados acompanhem o trabalho do Chef, aumentando a interação com o público no evento.

Uma dica importante: os clientes habituais da casa possuem um espaço na adega para guardar algumas garrafas e, para total tranquilidade, eles recebem um cadeado com as chaves. Na foto acima podemos ver no detalhe.

O evento do dia 18/08 intitulado “Sexta Francesa” foi preparado pela Personal Chef Bruna Mundel Jeha que serviu um menu de 4 etapas. Entre os presentes, destaque para os jornalistas Flavio Prado, da rádio Jovem Pan e TV Gazeta e Bruno Prado da rádio Jovem Pan.

Os vinhos degustados no jantar foram:

Château Pomies-Agassac Haut-Médoc 2010: Haut-Médoc é uma região localizada na margem esquerda de Bordeaux, trata-se de um corte 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot que passa 12 meses em barril de carvalho. Vermelho carmim com tons rubi. Aromas de ameixa seca, cerejas em compota, geleia de framboesa, pimenta do reino, cedro e alcaçuz. Em boca é macio, com taninos aveludados, acidez equilibrada e sabores de fruta madura. Persistência média. Nota 3,7 estrelas.

Foto 5

Château de L’Ou  Infiniment 2012: Uvas 100% de Syrah, passa de 14 a 16 meses em carvalho francês. Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, amora e framboesa, notas defumadas e tostadas com toques de chocolate e licor de cassis. Em boca é amadeirado com taninos macios e notas de alcaçuz, cerejas e café equilibrando a madeira. Final de boa persistência. Nota 4,2 estrelas.

Foto 7

Serviço:

Personal Chef Bruna Mundel

Email: bruna.mundel@gmail.com               Instagram: @brunamundel

 

M1LL1UMM

Os valores para locação do espaço gourmet – 1001 Rótulos – elaborado com muito bom gosto e ideal para realização e/ ou preparo de eventos (sociais e corporativos), bem como para Chefs em seus eventos, variam de R$ 600 (4h) a R$ 1.200,00 (12h). Referidos valores incluem equipamentos, um kit de utensílios e enxoval. Ademais, a casa oferece serviços adicionais, tais como auxiliares de cozinha, garçons e limpeza. Para maiores informações e/ ou orçamento personalizado, por favor entre em contato conosco, por meio dos telefones 011 2935-9562 e 011 98885-1566 e/mail: milliumm@hotmail.com   Instagram:m1ll1umm

5 comentários em “Jantar Harmonizado – M1LL1UMM

  1. Realmente local ideal para Confrarias. Minha Confraria é de São José dos Campos e o “local” para realizarmos nossos encontros mensais é uma ginástica exaustiva pois qdo temos qualidade no serviço não temos privacidade, qdo temos privacidade ñ temos local adequado para degustação de vinho e etc.

    Curtido por 1 pessoa

    1. Edmilson. Temos a mesma dificuldade até em uma cidade grande como São Paulo. Temos poucas opções disponíveis e acabamos optando sempre pelas mesmas. E ótimo poder variar!

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