Jantar Harmonizado da Bodegas Bleda

Olá,

No dia 19 de fevereiro, a importadora Wine Lovers recebeu o enólogo Antonio Bleda, da Bodegas Bleda, para uma degustação com a mídia especializada em um dos mais tradicionais restaurantes de São Paulo, o Fuentes, que abriu recentemente um novo espaço, nos Jardins.

A Bodega

A Bodegas Bleda é uma empresa familiar fundada em 1902, quando a família Bleda iniciou um próspero negócio de vinho e azeite em Jumilla.

Mas, a Bodegas Bleda realmente decolou quando Antonio Bleda García assumiu o comando da empresa, tornando-a pioneira no engarrafamento e exportação de vinhos em Jumilla. Isso antes era impensável em uma região tradicionalmente focada no vinho a granel e no comércio local.

A Denominação de Origem Jumilla mantém uma importante tradição de vinhos há séculos. Ao longo dos anos, Jumilla se tornou uma das mais antigas denominações de origem na Espanha, regulamentada desde 1966. O Centro de Pesquisa Enológica está em operação desde o início do século XX (hoje é o Laboratório Regional de Agricultura e Vinícola Experimental), e atualmente colabora com o Conselho de Controle.

A Denominação de Origem Jumilla compreende mais de 19.000 hectares de vinhedos, dos quais 40% estão localizados na cidade de Jumilla e agrupam mais de 2.000 viticultores. A designação possui 45 vinícolas registradas mas, conforme nos contou Antonio Bleda, somente a Bodega Bleda pode usar o nome Jumilla em seus vinhos, como por exemplo o Castillo de Jumilla Reserva.

A vinícola está localizado no Vale de Omablancas, a uma altitude de mais de 550 metros e tem como principal uva a Monastrell, que é nativa da região.

A Degustação

Durante o jantar harmonizado de 3 etapas, provamos alguns vinhos de ótimo custo x benefício aqui no Brasil. Os comentários estão a seguir:

Castillo de Jumilla Blanco 2018: corte de 60% Sauvignon Blanc, 30% Macabeu e 10% Airen com fermentação em tanques de aço inox e 11,5% de graduação alcoólica. Preço: R$ 74.

Pino Doncel Sauvignon Blanc 2016: uvas 100% Sauvignon Blanc com aromas cítricos e paladar frutado e graduação alcoólica de 13,5%. Preço: R$ 89.

Castillo de Jumilla Monastrell – Tempranillo 2017: corte de 50% Monastrell e 50% Tempranillo sem passagem por carvalho e 14,5% de graduação alcoólica. Preço: R$ 74.

Pino Doncel 12 meses 2015: corte de 70% Monastrell e 30% Syrah com passagem de 12 meses em carvalho francês e americano e 14,5% de graduação alcoólica. Preço: R$ 179.

Os vinhos da degustação podem ser adquiridos na Wine Lovers.

Serviço:
Wine Lovers: https://www.winelovers.com.br/
Restaurante Fuentes: Rua Dr. Melo Alves, 82 – tel: (11) 3062-6572
Fontes:

DOP Jumilla


https://www.bodegasbleda.com/en/

 

 

Um comentário em “Jantar Harmonizado da Bodegas Bleda

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