Alejandro Bulgueroni Family Vineyards & World Wine – Almoço Harmonizado.

Olá,

Talvez você não reconheça o nome Alejandro Bulgheroni Family Vineyars mas, quase com certeza, você já provou algum vinho de uma das vinícolas desse grupo.

A Família Bulgheroni entrou no Mundo do Vinhos há aproximadamente 10 anos, com a aquisição da gigante uruguaia Garzón. O grupo que conta com a participação de nomes famosos como o enólogo italiano Alberto Antonini e o chef argentino Francis Mallmann, já soma o aporte de mais de 1 bilhão de dólares para a aquisição de propriedades no Uruguai, como dito acima e na Argentina (participação na bodega Vistalba), França, Itália, Estados Unidos e Austrália.

No último dia 3 de março, fomos convidados pela importadora World Wine, que traz alguns dos rótulos do grupo para o Brasil, para conhecer melhor o braço italiano da vinícola, em um almoço harmonizado no Restaurante Kaá.

O grupo Alejandro Bulgheroni Family Vineyards (ABFV) Itália, possui propriedades em algumas das regiões vinícolas mais importantes da Toscana: Chianti Classico, Montalcino e Bolgheri.

Bulgheroni

Durante o almoço, Stefano Capurso – CEO do grupo Bulgheroni na Itália, apresentou alguns dos vinhos das vinícolas Dievole (Chianti Classico), Podere Brizio (Montalcino) e Tenuta Meraviglia (Bolgheri).

Essas vinícolas têm em comum não apenas a filosofia de produção, com foco na melhor qualidade, sustentabilidade e baixo impacto ambiental, mas também um programa de hospitalidade refinado, com hospedagem nas próprias propriedades do grupo e um extenso programa de visitas nas diversas vinícolas. Os detalhes podem ser obtidos ao final do post.

Almoço Harmonizado

O almoço contou com um menu de 3 passos. Provamos um vinho branco e uma sequência de tintos. Os detalhes estão abaixo:

Vermentino 2017, Tenuta Meraviglia: corte de 90% Vermentino e 10% Viognier sem estágio em carvalho mas com passagem de 3 meses em tanques de concreto sobre borras. Amarelo palha, aromas de frutas brancas e cítricas, notas minerais no palato e toques defumados. Preço: R$ 209.

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Chianti Classico 2015, Dievole: corte de 90% Sangiovese, 6% Canaiolo e 4% Colorino com passagem de 14 meses em grandes barris de carvalho sem tosta e afinamento em garrafa durante 3 meses. Preço: R$ 208.

Chianti Classico Riserva Novecento 2015, Dievole: corte de 95% Sangiovese, 3% Canaiolo e 2% Colorino com 18 meses em grandes barris de carvalho francês sem tostagem e afinamento em garrafa durante 6 meses. Preço R$ 344.

Brunello di Montalcino 2015, Podere Brizio: uvas 100% Sangiovese com passagem de 38 meses e barris de carvalho francês de 5.400 litros e afinamento de 6 meses em garrafa. Mostrou todas as virtudes da safra 2015 na Itália, ótimo vinho com grande potencial de evolução. Preço: R$ 520.

Brunello di Montalcino 2013, Podere Brizio: uvas 100% Sangiovese com passagem de 38 meses e barris de carvalho francês de 5.400 litros e afinamento de 6 meses em garrafa. Um pouco mais evoluído que a safra 2015 mas ainda tem uma longa janela pela frente. Preço: R$ 520.

Bolgheri Rosso 2016, Tenuta Meraviglia: corte de 70% Cabernet Franc e 30% Cabernet Sauvignon com passagem de 12 meses em carvalho francês sem tosta. Corpo médio, toques de especiarias e notas de baunilha. Preço: R$ 266.

Maestro di Cava 2016, Tenuta Meraviglia: Esse veio na mala do CEO da Bulgueroni. Primeira safra desse sensacional 100% Cabernet Franc envelhecido por 24 meses em grandes barris de carvalho francês e com 3 meses de afinamento em garrafa. Por isso que eu adoro essa região! Bate de frente com muitos ícones italianos e custa 5 vezes menos (na Itália). O melhor da degustação e recomendo a prova!! Deve ser importado em breve pela World Wine.