Quinta do Crasto por Tomás Roquette

Amigos,

Como vocês devem estar acompanhando e como já mencionei em posts anteriores, nesse período de quarentena o Blog vem realizando encontros virtuais com enólogos e proprietários de vinícolas, com o objetivo de aumentar a interação entre vocês e os responsáveis pelos vinhos que consumimos habitualmente, visto que as visitas físicas continuam adiadas.

Apesar de todo sucesso dos eventos anteriores, na última quinta-feira (30/04) algo muito especial aconteceu. O Vaocubo teve a honra de receber Tomás Roquette, administrador e membro da família proprietária da Quinta do Crasto que, como se sabe, é uma das melhores e mais prestigiadas vinícolas do mundo. Muito simpático e respondendo todas as perguntas com muita disposição, ele participou por mais de duas horas da reunião, enfrentando a diferença de fuso horário Portugal-Brasil. Um marco para nosso Blog.

História da Quinta do Crasto.

A vinícola tem uma história que remonta há vários séculos. Sua família assumiu a propriedade há cerca de 100 anos e ele e os irmãos já são a quarta geração à frente do empreendimento. Revelou que a ligação com o Brasil é muito grande, até porque a família morou no país de 1975 até 1981, quando retornou a Portugal, mas seu tio João permaneceu no Rio de Janeiro e foi quem fundou e conduz a importadora Qualimpor, que iniciou seus negócios no Brasil distribuindo os vinhos da Herdade do Esporão, de propriedade de outro de seus tios, e depois os da própria Quinta do Crasto. Além disso, Tomás tem especial ligação com o Brasil, para onde viaja cerca de três vezes por ano. Conhece o país de Norte a Sul, presente a diversas degustações. Aliás, alguns dos participantes deste encontro registraram já ter estado com ele em alguns desses eventos.

Roquette lembra que, por muito tempo, o Douro foi produtor apenas de Portos. A Crasto iniciou a produção de vinhos tranquilos (DOC) no início da década de 90. Por problemas ligados à marca, a primeira safra teve que ser totalmente exportada.

Hoje, a produção total da Quinta do Crasto é de aproximadamente 1.500.000 garrafas por ano distribuídas entre Portugal e outros 52 países, principalmente Estados Unidos e Brasil e a seguir Inglaterra, Suíça, Alemanha e Holanda, por ordem de importância.

Segundo ele, o vinho português atingiu projeção internacional graças à qualidade de seus produtos e empenho dos proprietários, pois, ao contrário de outros países, como Chile e Espanha, por exemplo – cujos governos dão grande contribuição às exportações – o governo de Portugal pouco faz.

A Quinta do Crasto tem o privilégio de poder produzir várias castas autóctones, que se dão muito bem em sua propriedade, como a Tinta Roriz, a Touriga Nacional, a Touriga Franca, cujo vinho Tomás estava tomando durante o encontro. Essas uvas são também utilizadas para a produção dos Portos. A única que foge à regra é a do Crasto Superior Syrah, que vem tendo muito boa aceitação e, de fato, é um vinho muito bom.

A preocupação com a qualidade é extremada, desde o Flor de Crasto até o Vinha da Ponte ou Maria Teresa, os grandes ícones da Quinta do Crasto. Com isso, acontece, às vezes, de um vinho de preço mais baixo ficar muito próximo a outro, de valor superior, mas isso é o reflexo do cuidado com que a vinícola trata todas as etapas, do manejo das videiras à produção. É, sem dúvida, um grande benefício a nós, clientes habituais.

A Quinta do Crasto se esmera também na atenção com o meio ambiente, em especial com suas vinhas centenárias, e emprega técnicas de viticultura sem recurso a produtos ou substâncias químicas. “Somos um vinícola Eco-friendly, mas não buscamos certificações porque a burocracia é muito grande e há grandes variações de exigências de país para país, em relação à certificação. Desta forma o selo orgânico poderia trazer impactos às exportações”. Até pelas características do terreno, com seu acentuado declive, as colheitas são manuais, o que, se por um lado, gera custos elevados, por outro, permite um trato mais saudável à produção dos vinhos. Portugal também é o país da Europa com maior exposição ao sol, o que também beneficia o manejo orgânico dos vinhedos.

Projeto Roquette & Cazes e Douro Boys.

Alguns dos participantes estavam provando o Roquette & Cazes. Tomás explicou que o projeto nasceu da amizade de seu pai com Jean-Michel Cazes, do Château Lynch-Bages, que se uniram para produzir um vinho que tivesse a estrutura de um Douro e a elegância de Bordeaux. Primeiramente produziram o Xisto, em 2003, que obteve aceitação praticamente instantânea. Mais adiante, decidiram criar um vinho mais acessível, o Roquette & Cazes. Tomás revela que esse é um dos vinhos que abre com maior frequência.

Sobre parcerias, ainda mencionou a do Douro Boys, que é um grupo de cinco vinícolas  (Quinta do Vallado, Niepoort, Quinta D. Maria e Quinta Vale Meão, além da própria Quinta do Crasto) que promove as qualidades dos vinhos do Douro. Eles se uniram para lançar um vinho comemorativo que tem a característica de representar as várias regiões dessa área geográfica. Uma experiência bem interessante e para quem quiser saber mais sobre esse projeto, o site está aqui: Douro Boys.

Novidades e Projetos para o Futuro.

O último lançamento da vinícola foi o Honore (edição única, a princípio), para celebrar os cem anos da assunção da propriedade pela família. O nome remete ao emblema até hoje usado Honore et Labore (com honra e trabalho). De um lado, um Porto Tawny, muito velho, com apenas 400 garrafas confeccionadas pela Vista Alegre em formato de decanter, utilizando o mais fino cristal soprado à mão e detalhes em prata. De outro, um DOC, com 1615 garrafas Magnum numeradas (o número de garrafas é referência ao ano de fundação da quinta, a partir de propriedades dispersas no sítio do Crasto) e que é um blend da Vinha Maria Teresa com Vinha da Ponte, com estágio em barrica por 20 meses.

Para os próximos anos a Quinta do Crasto pretende manter a gama atual de vinhos, ainda não há nenhum lançamento programado. Em relação a novos mercados ela deve passar a exportar para Costa Rica e também irá mudar seu importador atual em Singapura.

A Degustação.

Para apreciadores de vinhos, em especial os da Quinta do Crasto, foi um encontro extraordinário. Tomás, por sua vez, também registrou a satisfação de ter participado e comentou que esse encontro pelo Zoom foi uma experiência diferente para ele e muito interessante.

Entre os vinhos degustados pelos participantes, destaque para duas safras de um dos ícones da Crasto, o Vinha da Ponte (2007 e 2012), entre outros excelentes rótulos e safras da Quinta do Crasto e da Roquette & Cazes. Um dos vinhos provados, Quinta do Crasto Vinhas Velhas 2014, foi o “Best in Show” do maior concurso de Portugal, onde se provam cerca de 3.000 vinhos.

Nossos agradecimentos ao Tomás e parabéns por seu trabalho.

Com a colaboração de Fernando Procópio e Carlos Mazon.

Serviço:
Quinta do Crasto – https://www.quintadocrasto.pt/
Para efetuar reservas ou obter mais informações sobre enoturismo: enoturismo@quintadocrasto.pt

Qualimport
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