Olá,
Semana passada foi bastante movimentada! Além da degustação dos 30 anos do Preludio, o famoso vinho da Família Deicas, que é o post anterior, também participei de uma degustação na ABS Campinas, comandada pelo Eduardo Sartori, de alguns vinhos da vinícola Morandé, do Chile, em especial da sua linha Adventure.
O evento contou com a presença do atual enólogo da Morandé. Ricardo Baettig, que substituiu o genial Pablo Morandé no comando técnico dos vinhos e foi apresentado pela embaixadora da marca no Brasil, Keli Bergamo, com o apoio do importador oficial, a SetWines.
Bodega Morandé
A vinícola criada por Pablo Morandé em 1996, já recebeu diversas premiações importantes como a vinícola do ano pela Wine & Spirits em 2002, 2007, 2008 e 2010. Está localizada no Vale de Casablanca, mas tem plantações em distintos Vales chilenos.
Vale do Casablanca: o vale de clima frio é um dos grandes terroirs para a produção de variedades brancas como Chardonnay e Sauvignon Blanc, além de tintos frescos como Pinot Noir. A influência marinha permite refrescar as vinhas e favorecer uma maturação lenta das uvas, conferindo grande frescor, equilíbrio e elegância aos vinhos.
Vale do Maipo: é um dos vales mais reconhecidos do Chile, pelas condições excepcionais para o cultivo de variedades francesas, especialmente a Cabernet Sauvignon. A grande influência da cordilheira dos Andes, assim como seus solos aluviais pobres em nutrientes, permitem obter grande elegância e tipicidade em seus vinhos.
Vale do Maule: em linhas gerais, o Vale do Maule é reconhecido como uma das origens de onde se encontram os vinhedos mais antigos do Chile. Seu clima mediterrâneo sub-úmido, de origem aluvial e vulcânica, traz notas de frutas vermelhas e rusticidade aos vinhos.
Vale do Itata: o Vale corresponde a uma das áreas vitivinícolas mais tradicionais do Chile. Seu clima é caracterizado por dias frios e ventilados no verão, e chuvosos no inverno. Seus solos são arenosos e ricos em minerais. Foi somente nos últimos anos que começaram a ser produzidos vinhos de alta qualidade, principalmente as variedades País e Cinsault.
Vale do Malleco: neste Vale destaca-se a área de Traiguén. Seus solos argilosos, ricos em matéria orgânica, e seu clima caracterizado por um verão seco e um inverno muito frio, com chuvas intensas, são ideais para a produção de castas como Pinot Noir e Chardonnay.
Pablo Morandé
O fundador e diretor enológico da vinícola Pablo Morandé foi uma figura chave na história recente do vinho chileno, um ator fundamental na descoberta do Vale de Casablanca, como um dos grandes terroirs do Chile. Seu pioneirismo está impresso na Viña Morandé desde sua fundação. Agrônomo pela Universidade do Chile, atualmente é membro do conselho de administração da Morandé, bem como Diretor Enológico de vinhos espumantes, vinho Golden Harvest e um dos enólogos mais admirados e respeitados do Chile.
Ricardo Baettig
O destacado enólogo chefe da Morandé, Ricardo Baettig, tem uma longa história no panorama vitivinícola nacional e tem sido apontado como um dos mais relevantes de sua geração. É agrônomo e enólogo pela Universidade do Chile e possui mestrado em viticultura e enologia pela Universidade de Torino, na Itália, onde atuou como consultor em várias vinícolas nas regiões da Toscana, Piemonte e Friuli. Desde 2011, é Diretor de Enologia da Viña Morandé e é o responsável pela linha Morandé Adventure e pelo nosso ícone House of Morandé, imprimindo a marca de inovação e excelência que caracteriza os vinhos da bodega.
Os Vinhos Degustados
A degustação batizada de “um novo olhar sobre o Chile com Viña Morandé”, contou com 5 rótulos apresentados por Baettig. Vale ressaltar que os vinhos são comercializados no Brasil pela SetWines.
Abaixo os detalhes de cada um dos rótulos degustados:
Chardonnay Select Blocks 2017: uvas provenientes de vinhedos específicos de Belén, no setor Lo Ovalle em Casablanca. A fermentação ocorre em barricas de 300 e 500 litros e foudres de 4.000 litros de carvalho francês e acácia, onde estagia por 10 meses com 13,0% de graduação alcoólica. Preço: R$ 220.
Creole 2019: produzido com as uvas Cinsault e País, é envelhecido em ovos de concreto e em barricas francesas usadas (cerca de 20% do vinho) por um período de 5 meses e graduação alcoólica de 13,5%. Trata-se de vinho mais leve e de estrutura delicada. Preço: R$ 399.
Mediterrâneo 2017: o vinho é um corte de uvas brancas e tintas. As variedades Garnacha, Marsanne e Roussane são plantadas em espaldeira, enquanto as videiras de Syrah e Carignan são plantadas com o sistema Gobelet. Estágio de 14 meses em foudres de carvalho francês de tosta média, 25% das quais eram novas e graduação alcoólica de 14,5%. Preço: R$ 399.
Vigno 2018: esse 100% Carignan estagiou durante 24 meses em foudre de carvalho francês não tostado e uma pequena fração em barricas francesas de terceiro uso e graduação alcoólica de 14,0%. Pura expressão da uva, encanta pela sua vivacidade e frescor. Preço: R$ 399.
El Padre 2015: o meu favorito na degustação. Uvas 100% Cabernet Franc do Vale do Maipo, o vinho é armazenado em
barricas de carvalho francês por um período de 18 meses e mais 12 meses em garrafas antes de sair ao mercado com graduação alcoólica de 14,0%. Complexo e estruturado, leves notas herbáceas e final frutado. Preço: R$ 399.
Obrigado a todos pelo convite!
Bons vinhos amigos!
V³: Vinho, Vida e Viagem 
Gosto muito desse projeto “Vigno” e acho que essa uva se deu muito bem no terroir Chileno….Espero que sigam utilizando em blend e varietais e melhorando o nível!
Essa vinícola é excelente!
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Pôxa Sitta. Veio visitar a casa justamente quando eu não estava … kkkkk
Brincadeira a parte, muito legal esse painel. Senti muito não poder participar.
abração
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Pena mesmo meu amigo. Muita novidade para provar.
Se eu fosse você, mandava marcar outra kkkk
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