Alguns comentários sobre decantação de vinhos

O fato que me levou a escrever esse post foi a dúvida que surgiu recentemente em um jantar da confraria sobre decantar ou não um vinho de Navarra da safra 2000, o Alconde Reserva da vinícola Virgen Blanca. Quando falamos em decantar o vinho, sempre existem opiniões favoráveis ou aqueles que acreditam que muito pouco…

3ª Edição da Oda Al Vino

Estou bastante acostumado com as feiras de vinhos no Brasil, mas eu não havia tido a oportunidade de participar de eventos fora do território nacional. Para desbravar os eventos em terras além das fronteiras convidei os confrades Fernando Procópio, Antonio Nunes e Aluisio Leibanti a participarem do evento acima. A terceira edição da Oda Al…

Jantar Harmonizado – M1LL1UMM

Há poucos dias tive a oportunidade de participar de um jantar harmonizado no M1LL1UMM rótulos & eventos (o nome veio de uma inspiração, imaginando duas taças nas laterais, e o fundo de duas garrafas, formando o numeral 1001, como nos explicou Nilton Vieira). Além do excelente jantar e dos bons vinhos o que mais chamou…

Vertical de Don Maximiano Founder’s Reserve

No último dia 22 de agosto, junto com os amigos Hélio e Edson Zveibil, tive a oportunidade de participar da degustação de uma vertical de Don Maximiano, vinho ícone da vinícola Errazuriz, criado por Eduardo Chadwick. A primeira safra elaborada de Don Maximiano foi a de 1983 e o vinho permaneceu com a composição de…

Tempranillo, Aragonez, Tinta Roriz, Tinto Del Pais e Araúxa. Estamos falando da mesma uva?

Certamente que sim. A Tempranillo é uma casta de uva tinta da família da Vitis Viniféra, sendo uma das mais conhecidas da Peninsula Ibérica. Sua origem é no norte da Espanha, tendo seu cultivo, também, muito enraizado em Portugal e tantos outros países. As outras denominações atribuídas a Tempranillo e citadas acima, são: a Aragonez,…

Degustação Quinta da Romaneira – Parte 2

Na segunda parte da matéria sobre a Quinta da Romaneira, (confira a primeira parte clicando aqui) apresento uma entrevista com Marisa Cavadas, responsável pela parte comercial da vinícola e pela divulgação da marca no Brasil. Marisa Cavadas é formada em enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, mas está nesse momento na área comercial…

Degustação Quinta da Romaneira – Parte 1

No último dia 15 de julho, o Empório Santa Joana, unidade Morumbi, em parceria com a Portus Importadora, realizou uma degustação privada da vinícola Quinta da Romaneira, um dos produtores de referência do Douro. O blog V3 cobriu com exclusividade o evento, tendo a oportunidade de conversar com a enóloga Marisa Cavadas, responsável pela divulgação…