3 Detalhes Fundamentais no Serviço de Vinhos em Restaurantes

Eu já pensava em escrever esse post há alguns meses e após minha última viagem a Montevidéu na última semana percebi que era o momento adequado. Na maioria das vezes que vou a restaurantes,  eu peço ou levo vinho, para acompanhar as refeições, mesmo pagando rolha as vezes. Nos países vizinhos a garrafa de vinho…

10 Advices to Improve Wine Service

This post is mainly addressed to friends who participate in confraternities and wine dinners and talks about the best practices and precautions to be observed when assembling the sequence of wines to be served. After all, an ill-defined sequence may come to disfavor some wines during the tasting and thus not allow them to be…

Vega Sicilia

Duzentos Anos de História em 5 Garrafas.

Olá gente! A degustação de ontem foi tão especial que fiquei empolgado em poder dividir os conhecimentos e impressões com todos vocês, afinal de contas, é muito raro e especial poder provar quase duzentos anos de história em apenas 5 garrafas (exatamente 192 anos). O evento aconteceu na Vinheria Percussi que fica em Pinheiros, São…

Vinho de sobremesa

Vinho de Sobremesa e Prato de Entrada?

É certo que não existem regras extremamente rígidas para harmonização de tipos de pratos com vinhos, mas eu jamais poderia imaginar a combinação do título do Post e confesso que fui positivamente surpreendido. Na última visita ao Estabelecimento Juanico (que no Brasil conhecemos mais como Família Deicas) optamos pelo menu de 3 pratos e a…

Empório Frei Caneca

Degustação Empório Frei Caneca – Susana Balbo e Viña Ventisquero.

No último dia 19, o Empório Frei Caneca em parceria com a importadora Cantu, realizou uma degustação com alguns rótulos de duas vinícolas que me agradam muito, a argentina Susana Balbo (Domínio del Plata) e chilena Viña Ventisquero.   Esse ano tive a oportunidade de visitar as instalações da Domínio Del Plata em Lujan de…

Gastronomia e Vinhos em Puerto Iguazu

Segundo o site Mundo de Viagens, a cidade de Foz do Iguaçu no Paraná, foi o terceiro destino turístico mais visitado no ano de 2016, atrás apenas de Rio de Janeiro e Florianópolis que são cidades muito maiores e por consequência com maior disponibilidade de hotéis, voos e toda infra-estrutura necessária para o turismo. Visitar…

Pizza e Vinho – Dia da Pizza na Sacada Pizzaria

Como bom descendente de italianos, nascido e criado no bairro da Mooca, em São Paulo, um dos redutos mais tradicionais dos imigrantes da Bota, sou apaixonado pela combinação vinho e pizza.  Desde muito pequeno, aprendi com meu avô, que foi proprietário de uma indústria de massas, essa maravilhosa dupla. Conforme o site Mundo Estranho, seus…