Vista da Viña El Principal

Viña El Principal

Após conhecer o enólogo Gonzalo Guzman na última edição do lançamento do Guia Descorchados no Brasil, voltei a visitar a vinícola no último mês de Outubro. Desta vez, fui recebido por Alexandra Urquieta, responsável pelo turismo da bodega e pelo próprio Gonzalo que me acompanhou na degustação dos principais vinhos da vinícola. Trata-se de uma…

Decanter com espaço para gelo

Cuidados ao Armazenar, Preparar e Servir Vinhos de Guarda

Olá Amigos, Após a degustação que gerou o último Post (veja aqui) e por sugestão do amigo Haroldo Rodrigues, resolvi pesquisar algumas práticas que a maioria de vocês já devem conhecer bem, mas que são cuidados úteis para aproveitar melhor os melhores e mais antigos vinhos da adega, pois eles requerem mais cuidados que as…

Vega Sicilia

Duzentos Anos de História em 5 Garrafas.

Olá gente! A degustação de ontem foi tão especial que fiquei empolgado em poder dividir os conhecimentos e impressões com todos vocês, afinal de contas, é muito raro e especial poder provar quase duzentos anos de história em apenas 5 garrafas (exatamente 192 anos). O evento aconteceu na Vinheria Percussi que fica em Pinheiros, São…

Vinho de sobremesa

Vinho de Sobremesa e Prato de Entrada?

É certo que não existem regras extremamente rígidas para harmonização de tipos de pratos com vinhos, mas eu jamais poderia imaginar a combinação do título do Post e confesso que fui positivamente surpreendido. Na última visita ao Estabelecimento Juanico (que no Brasil conhecemos mais como Família Deicas) optamos pelo menu de 3 pratos e a…

Posição Vivino V ao Cubo

Porque eu ainda utilizo o Vivino.

Olá Amigos!! Antes de tudo, para os amigos que nunca ouviram falar do Vivino, trata-se de um aplicativo utilizado por milhões de aficionados por vinhos no mundo todo. É semelhante a qualquer rede social, com interação entre os usuários e o grande objetivo é postar os vinhos que você tomou, dando uma nota e fazendo…

Empório Frei Caneca

Degustação Empório Frei Caneca – Susana Balbo e Viña Ventisquero.

No último dia 19, o Empório Frei Caneca em parceria com a importadora Cantu, realizou uma degustação com alguns rótulos de duas vinícolas que me agradam muito, a argentina Susana Balbo (Domínio del Plata) e chilena Viña Ventisquero.   Esse ano tive a oportunidade de visitar as instalações da Domínio Del Plata em Lujan de…

5 Curiosidades Relacionadas ao Vinho

English Version on the bottom of the Post Agradeçam às Vespas pelo Vinho Ninguém gosta de vespas, principalmente por sua atitude agressiva. Mas, apesar do seu hábito de picá-lo por absolutamente nenhuma razão, todos devemos as maravilhas do vinho a esses insetos de mau humor. Durante o verão, o fungo Saccharomyces Cerevisiae cresce nas uvas…

Bodega Bouza – A Boutique de Vinhos do Uruguai

Cada vinícola do Uruguai tem seu ponto forte. A Bouza é sem dúvida a vinícola mais charmosa do Uruguai, deixando transparecer em todos os aspectos o conceito de vinícola boutique, desde o passeio nas aconchegantes instalações como no almoço e degustação no restaurante da vinícola que fica situada a cerca de 25 minutos do centro…

Vin de Constance –  Mais de 300 anos de história em cada garrafa.

English Version click here Existem vinhos que podemos considerar um verdadeiro privilégio poder prova-los. Entre esses, quero destacar um vinho que foi oferecido pelo amigo Antonio Nunes, o Vin de Constance safra 2012. Ontem, provamos esse incrível vinho de sobremesa que há séculos encanta reis, imperadores e personalidades da história mundial e descobrimos que a sua…

As duas faces da vinícola

As Duas Faces da Concha y Toro

Em minha última viagem ao Chile, essa semana, me deparei com um feriado na segunda-feira dia 09/10. Devido a antecipação do Dia de Colombo que originalmente se comemora em 12/10, assim como nosso feriado de Nossa Senhora Aparecida. Avisado pelos meus amigos locais, resolvi alterar toda a programação prévia com o intuito de fugir dos…