7 Cuidados para Manutenção de Adegas Climatizadas

Amigos.

Se você tem uma adega climatizada, esse post trará algumas dicas importantes para a manutenção delas e também para o correto armazenamento dos vinhos. São cuidados simples, mas muito importantes para manter o bom funcionamento dos equipamentos e a integridade das garrafas.

1. Umidade:
Os níveis de umidade devem ser mantidos entre 50% e 70% para evitar que o lado exposto da rolha seque ou que o excesso de umidade promova o crescimento de fungos e o potencial dano a rótulos das garrafas.

2. Luz:
Fontes diretas de luz, principalmente luz solar, devem ser evitadas. Alguns fabricantes usam vidros escurecidos que reduzem o risco de danos causados por raios ultravioletas, mas isso não oferece proteção total. Além disso, a luz do sol, mesmo através das janelas , pode causar flutuações de temperatura ao longo do dia.

3. Remover detritos:
Pelo menos uma vez por ano todas as garrafas devem ser removidas do gabinete e a unidade interna deve ser examinada quanto a sujeira, esferas de isopor, palha etc. Elas geralmente aderem as garrafas e depois caem no gabinete podendo obstruir os orifícios de drenagem, dentro do gabinete.

4. Limpe a vedação da porta da adega:
A faixa de vedação (gaxeta) ao redor da porta deve ser limpa regularmente para prolongar a vida útil e evitar gastos desnecessários de energia elétrica devido a má isolação de temperatura.

5. Não mantenha grandes vasos de plantas sobre sua adega (ou muito próximos):
Os vasos de plantas, especialmente os grandes, contêm muita umidade que pode ser o terreno fértil para cupins e outras pragas. É especialmente o caso de plantas com muito conteúdo de celulose em seus talos, galhos ou cascas.

6. Cuidado com vibrações e excesso de movimentações:
A vibração perturba o processo lento de evolução bioquímica no vinho. Também é melhor manter o vinho em uma mesma posição ao invés de movê-lo continuamente.

7. Ventilação natural:
Isso permite a eliminação do acúmulo de odor ou mofo. A adega deve ser aberta no mínimo uma vez por semana, por alguns minutos, para trocar o ar.

E se quiser consultar dicas de como manter uma garrafa de vinho aberta, clique no link a seguir: Como Conservar o Vinho Após Aberto?

Fontes:
https://www.vintec.com
https://www.rosehillwinecellars.com
http://martinwine.com