Por Renato Nahas O vinho espumante se caracteriza por um processo de produção particular. Em Champagne, onde são elaborados os melhores espumantes do mundo, há claramente um estilo próprio de cada produtor. Uma espécie de assinatura que o diferencia dos demais. Esse post tratará das escolhas por trás do estilo das “Casas” de Champagne, as famosas…
Continue lendo ➞ As Escolhas por Trás do Estilo Único das “Casas” de Champagne
Por Jackie Javkin Solito Va Wines é um projeto pessoal de Leandro Velázquez, do qual ele é o Enólogo e Proprietário. Começou em 2017 em La Consulta, na casa de seus avós, produzindo apenas 600 garrafas de Malbec. Atualmente já estão com uma produção de 35.000 garrafas (tem uma capacidade máxima de 50.000) divididas em…
Continue lendo ➞ Solito Va Wines: Projeto Sonhador e com Identidade
Amigos, Mantendo a tradição, e pelo quarto ano consecutivo, no mês de maio, divulgamos a lista dos 50 vinhos mais caros do mundo de acordo com o site wine-searcher.com. Sem dúvida que trata-se apenas de uma curiosidade, sem comprovação estatística. Também é necessário entender que o site possui seus próprios critérios (divulgados abaixo) para gerar…
Continue lendo ➞ Os 50 Vinhos Mais Caros do Mundo em Maio de 2023 pela Wine-searcher.com
Amigos, Desde antes da pandemia que eu não viaja para o Uruguai. Aproveitando uma semana de férias, visitamos algumas vinícolas na região de Maldonado, uma região vinícola muito próxima do mar e de Punta del Este, o principal centro turístico do país. E a primeira vinícola que visitamos foi a Alto de la Ballena, uma…
Amigos, Esse post era para ter sido escrito no início de 2022, quando fizemos a primeira degustação vertical com 7 safras do ícone da bodega. Por falta de tempo e alguma preguiça, não foi escrito. Como eu sou um fanático pelo vinho, mês passado, em São Paulo, realizamos uma segunda degustação vertical. Dessa vez foram…
Continue lendo ➞ Bodega Poesia – História, Curiosidades e Degustação Vertical
Por Renato Nahas Podemos dizer, sem medo de errar, que o glamour na região de Champagne reside nas chamadas Cuvées Prestige, que aliás foi tema da nossa última publicação aqui no VaoCubo (link abaixo). Porém, há muito mais o que investigar nesta região. + As Cuvées Prestige do Champagne. Na coluna desse mês iremos explorar uma outra face do Champagne:…
Por Jackie Javkin Entre os empreendimentos vinícolas da região, a Casa de Uco destaca-se de longe por possuir um vinhedo de 320 hectares com diferentes proprietários. Possui ainda uma vinícola moderna, onde os sócios podem fazer e dividir os seus vinhos, que saem com várias marcas. A Casa de Uco, como era de se esperar,…
Por Renato Nahas Apesar de não ser uma definição formal, Prestige Cuvée é um termo utilizado em Champagne desde 1876. Mesmo não sendo regulado, seu significado é amplamente associado com prestígio e reconhecimento entre os consumidores. E precificado como tal. A origem do conceito e alguns dos principais rótulos disponíveis no mercado será o tema de uma…
Amigos, Chegamos ao final de abril! Hora de revelarmos os nossos eleitos para o Top 20 deste mês que também foi muito especial, principalmente em função da Degustação dos Sonhos, que tem alguns representantes na lista de abril, e que será tema de um post por aqui, muito em breve. Novamente houve um amplo domínio…
Por Jackie Javkin Mauricio Lorca pertence a uma geração de enólogos que busca ir além do que se conhece, estar na vanguarda e em permanente inovação e movimento. Com reconhecida carreira em importantes vinícolas da Argentina, é enólogo dos vinhos de Enrique Foster, de quem também é sócio da Bodega Foster Lorca. Focado na produção…
Continue lendo ➞ Mauricio Lorca – Vinhos de Autor que Marcam Tendência
V³: Vinho, Vida e Viagem 