Vinhos SuperToscanos

Ornellaia e Masseto – Excelência em Supertoscanos

Amigos, conforme falamos, segue mais um Post da matéria do Confrade Jair Labres sobre as grandes vinícolas Italianas. O post de abertura você lê clicando aqui Temos hoje uma quase unanimidade no mundo do vinho: os chamados Supertoscanos mudaram a história do vinho italiano de forma geral.  Sendo assim é necessário abordarmos um pouco dessa história…

O Douro e seus encantos – Parte 1

O mundo do vinho reserva locais mágicos e diversas culturas marcantes. Dentre essas culturas marcantes, temos a Região do Douro, que fica situada no nordeste do território português e percorre pelo vale do Rio Douro, cercada por cadeias montanhosas e fazendo fronteira com a Espanha. O que influenciou, inclusive na associação do nome da região…

Tempranillo, Aragonez, Tinta Roriz, Tinto Del Pais e Araúxa. Estamos falando da mesma uva?

Certamente que sim. A Tempranillo é uma casta de uva tinta da família da Vitis Viniféra, sendo uma das mais conhecidas da Peninsula Ibérica. Sua origem é no norte da Espanha, tendo seu cultivo, também, muito enraizado em Portugal e tantos outros países. As outras denominações atribuídas a Tempranillo e citadas acima, são: a Aragonez,…

Queijos e Vinhos, breves comentários

Amigos, esse ótimo texto foi escrito por Ivan Ribeiro, um amigo e confrade de Salvador e vai tratar de um tema bastante amplo: a harmonização entre queijos e vinhos. Boa leitura a todos!! Aqui iremos tratar de um breve resumo sobre a questão da harmonização de queijos e vinhos. Uma combinação, que eu, particularmente, gosto…

Receita para receber amigos

Linguiça caramelizada no espumante

Olá a todos. O Rodrigo recentemente me convidou para inaugurar a seção de colaboradores. Além de ser um imenso prazer, também marca o começo de uma série de outras pessoas que passarão por aqui para dar dicas e dividir opiniões. A ideia é de que esse seja um espaço aberto a todos os amantes do…