Cuidado com os Pré-Conceitos – Mais uma Pequena Lição que Aprendi.

Olá, Hoje gostaria de dividir com vocês mais uma pequena lição que aprendi com os vinhos. Não podemos criar "pré-conceitos" baseados em uma experiência única com algum rótulo, safra, tipo de uva ou país produtor, por exemplo. O vinho é vivo e se transforma com o tempo, tem variações de garrafa para garrafa, e também…

Chile em uma garrafa

English Version click here Esta é a referência feita ao vinho 100 Barricas de Chile 2011, um projeto audacioso liderado por Rafael Prieto, presidente da Top Winemakers, uma associação que teve a iniciativa de criar este e outros vinhos para valorizar a diversidade dos Terroirs do Chile. Mas antes de seguir em frente é necessário fazer…