Um papo descontraído sobre vinhos e viagens para os apreciadores de vinho!
Olá, O Estiba Reservada da bodega Catena Zapata é, sem dúvida alguma, um dos 3 vinhos mais icônicos da Argentina. Isso se ele não for o número 1!! As informações que você lerá a seguir, ajudarão a corroborar minha opinião. Estamos falando do principal vinho da vinícola Argentina mais prestigiada no mundo. Dadas as devidas…
Continue lendo ➞ Estiba Reservada – Curiosidades e Degustação Vertical
Amigos, No dia 21/02/2019 participei como convidado de uma incrível degustação vertical das safras 2007 a 2016 do vinho Don Maximiano Founder's Reserve, da Viña Errazuriz, do Chile. Na verdade essa foi a segunda oportunidade de participar de uma vertical desse vinho, mas na oportunidade anterior foram apenas três safras. O link da degustação anterior…
Continue lendo ➞ Don Maximiano – Curiosidades e Degustação Vertical.
Amigos, Na última terça-feira, tive a oportunidade de participar com alguns amigos da Confraria, de uma degustação vertical de um dos grandes ícones de Bolgheri, o Sassicaia da Tenuta San Guido. Aproveitando o embalo, esse Post trará algumas curiosidades e dados históricos sobre o vinho e o resultado da degustação das safras 2012 a 2015,…
Continue lendo ➞ Sassicaia – Curiosidades e Degustação Vertical
Amigos, Após participar de uma fabulosa degustação vertical do Cheval des Andes, organizada pelo confrade Daniel Dalzochio, resolvi pesquisar um pouco mais sobre essa vinícola argentina com DNA francês e dividir com vocês a informação. A seguir, dados da história, algumas curiosidades e detalhes da degustação das safras 1999 a 2014, junto com uma garrafa…
Continue lendo ➞ Cheval des Andes – História, Curiosidades e Degustação Vertical.
Olá, Há muito tempo alguns leitores me pediram para falar sobre a taxa de rolha e depois dos problemas que tivemos durante nosso último encontro dessa semana, acho que chegou o momento. Estivemos em um determinado restaurante para uma reunião da Confraria. Como um dos confrades é cliente habitual deste restaurante e nunca pagou taxa…
Continue lendo ➞ Taxa de Rolha – Minha Opinião e Dicas de Restaurantes
Amigos, Como o tema da Confraria de hoje a noite é Carménère, aproveitei o embalo para trazer algumas curiosidades sobre essa uva e uma lista com os 15 melhores Carménère chilenos, na opinião do Blog. Trata-se de uma uva com "personalidade" marcante, principalmente por carregar uma certa dose do chamado "pimentão" (pirazina), que faz com…
Continue lendo ➞ Top 15 Carménère Chilenos e Curiosidades da Uva.
Olá! O que me levou a escrever este Post não foi exatamente a degustação vertical que fizemos no último jantar da turma, com três safras do Pasionado Cabernet Franc da Andeluna Cellars, mas a diversidade na opinião de cada um dos participantes em relação a qual safra foi a melhor. Na última quinta-feira, dia 03…
Continue lendo ➞ Gosto é Gosto! Lição de uma Degustação Vertical.
Amigos, Chegamos a 4ª edição da lista dos os melhores (e piores) vinhos provados ao longo do último mês. Desta vez, trazemos a lista do mês de março com as já costumeiras dicas de custo x benefício. E pra quem ainda não viu a lista de fevereiro, segue o link: Top 20 – Fevereiro 2018. Top…
Olá, Hoje gostaria de dividir com vocês mais uma pequena lição que aprendi com os vinhos. Não podemos criar "pré-conceitos" baseados em uma experiência única com algum rótulo, safra, tipo de uva ou país produtor, por exemplo. O vinho é vivo e se transforma com o tempo, tem variações de garrafa para garrafa, e também…
Continue lendo ➞ Cuidado com os Pré-Conceitos – Mais uma Pequena Lição que Aprendi.
Amigos, na sequência a terceira parte dos Posts que falam sobre Degustação às Cegas. Nessa etapa Reginaldo Azevedo fala sobre incluir um "intruso" para testar o grau de percepção dos participantes. Para ler as partes 1 e 2, basta clicar nos links a seguir: Degustação às Cegas – Parte 1: Uma Viagem pela Essência do…
Continue lendo ➞ Degustação às Cegas Parte 3 – O “Intruso” na Degustação ás Cegas
