Storia Merlot – História, Curiosidades e Degustação Vertical Completa

Olá, Como já tradição, em outubro, o confrade Daniel Dalzochio oferece uma degustação vertical de algum grande vinho para celebrar seu aniversário. E desta vez o vinho escolhido foi um dos principais do Brasil, o Storia Merlot, em uma degustação com todas suas safras até hoje. Mas antes de falarmos especificamente dessa degustação especial (não…

Estiba Reservada – Curiosidades e Degustação Vertical

Olá, O Estiba Reservada da bodega Catena Zapata é, sem dúvida alguma, um dos 3 vinhos mais icônicos da Argentina. Isso se ele não for o número 1!! As informações que você lerá a seguir, ajudarão a corroborar minha opinião. Estamos falando do principal vinho da vinícola Argentina mais prestigiada no mundo. Dadas as devidas…

Don Maximiano – Curiosidades e Degustação Vertical.

Amigos, No dia 21/02/2019 participei como convidado de uma incrível degustação vertical das safras 2007 a 2016 do vinho Don Maximiano Founder's Reserve, da Viña Errazuriz, do Chile. Na verdade essa foi a segunda oportunidade de participar de uma vertical desse vinho, mas na oportunidade anterior foram apenas três safras. O link da degustação anterior…

Sassicaia – Curiosidades e Degustação Vertical

Amigos, Na última terça-feira, tive a oportunidade de participar com alguns amigos da Confraria, de uma degustação vertical de um dos grandes ícones de Bolgheri, o Sassicaia da Tenuta San Guido. Aproveitando o embalo, esse Post trará algumas curiosidades e dados históricos sobre o vinho e o resultado da degustação das safras 2012 a 2015,…

Cheval des Andes – História, Curiosidades e Degustação Vertical.

Amigos, Após participar de uma fabulosa degustação vertical do Cheval des Andes, organizada pelo confrade Daniel Dalzochio, resolvi pesquisar um pouco mais sobre essa vinícola argentina com DNA francês e dividir com vocês a informação. A seguir, dados da história, algumas curiosidades e detalhes da degustação das safras 1999 a 2014, junto com uma garrafa…

Taxa de Rolha – Minha Opinião e Dicas de Restaurantes

Olá, Há muito tempo alguns leitores me pediram para falar sobre a taxa de rolha e depois dos problemas que tivemos durante nosso último encontro dessa semana, acho que chegou o momento. Estivemos em um determinado restaurante para uma reunião da Confraria. Como um dos confrades é cliente habitual deste restaurante e nunca pagou taxa…

Top 15 Carménère Chilenos e Curiosidades da Uva.

Amigos, Como o tema da Confraria de hoje a noite é Carménère, aproveitei o embalo para trazer algumas curiosidades sobre essa uva e uma lista com os 15 melhores Carménère chilenos,  na opinião do Blog. Trata-se de uma uva com "personalidade" marcante, principalmente por carregar uma certa dose do chamado "pimentão" (pirazina), que faz com…

Gosto é Gosto! Lição de uma Degustação Vertical.

Olá! O que me levou a escrever este Post não foi exatamente a degustação vertical que fizemos no último jantar da turma, com três safras do Pasionado Cabernet Franc da Andeluna Cellars, mas a diversidade na opinião de cada um dos participantes em relação a qual safra foi a melhor. Na última quinta-feira, dia 03…

Top 20 Vinhos – Março 2018

Amigos, Chegamos a 4ª edição da lista dos os melhores (e piores) vinhos provados ao longo do último mês. Desta vez, trazemos a lista do mês de março com as já costumeiras dicas de custo x benefício. E pra quem ainda não viu a lista de fevereiro, segue o link: Top 20 – Fevereiro 2018. Top…

Cuidado com os Pré-Conceitos – Mais uma Pequena Lição que Aprendi.

Olá, Hoje gostaria de dividir com vocês mais uma pequena lição que aprendi com os vinhos. Não podemos criar "pré-conceitos" baseados em uma experiência única com algum rótulo, safra, tipo de uva ou país produtor, por exemplo. O vinho é vivo e se transforma com o tempo, tem variações de garrafa para garrafa, e também…