Por Alessandro Calbucci Jura, 80 km apenas à leste da Côte d’Or, na divisa com a Suíça e próxima a fronteira com a Alemanha. Pequena grande região vinícola da França, cujos vinhos estão entre os mais cobiçados. E não só por que a produção é muito pequena, tendo apenas 1.400 hectares plantados, mas pela notável…
Por Alessandro Calbucci Em valpolicella está ocorrendo uma silenciosa revolução, ou seria melhor dizer restauração? O grande Amarone, opulento e musculoso, “ciccione” (gordo) como dizem os italianos, está sendo questionado! Um novo estilo, mais fácil de harmonizar, está tomando seu espaço. Harmonizado com comida, com acidez mais acentuada e com menos potência está se tornando a…
V³: Vinho, Vida e Viagem 