Dois Dias em Montevidéu.

Amigos, Óbvio que viajar nas férias é sensacional, mas cada vez mais eu percebo que férias, para muitos, podem ser artigo de luxo. Eu mesmo passei 17 anos na indústria e raríssimas vezes consegui tirar férias maiores do que 10 dias. Via de regra eu apenas conseguia alguns finais de semana prolongados ou alguns dias…

Taxa de Rolha – Minha Opinião e Dicas de Restaurantes

Olá, Há muito tempo alguns leitores me pediram para falar sobre a taxa de rolha e depois dos problemas que tivemos durante nosso último encontro dessa semana, acho que chegou o momento. Estivemos em um determinado restaurante para uma reunião da Confraria. Como um dos confrades é cliente habitual deste restaurante e nunca pagou taxa…

Pizza & Vinho – Dia da Pizza na Sacada Pizzaria

Amigos, Ontem, dia 10/07 foi o dia da Pizza e para um descendente de italianos e morador do tradicional bairro da Moóca, reduto dos imigrantes da Bota em São Paulo, comemorar a data com pizza e vinho é praticamente uma obrigação. O local escolhido foi a Pizzaria Sacada, uma das mais tradicionais do Bairro com…

Wine Weekend 2018 – 10 Vinhos Imperdíveis

Amigos, Começou nesta quinta-feira (28/06) mais uma Wine Weekend. O Evento que acontece como nos anos anteriores no Pavilhão da Bienal no Parque do Ibirapuera vai até domingo (01/07) e conta com a participação de dezenas de expositores e centenas de rótulos a serem degustados. Entretanto, como nas edições anteriores, o evento é muito mais…

VII Festival Enogastronômico da Casa Sagres

No dia 30 de maio aconteceu a sétima edição do evento que já virou tradição no bairro da Moóca, o Festival de Vinhos da Casa Sagres. Esta edição, que na minha opinião foi uma das melhores, foi um diferente das anteriores. O evento teve início às 12 horas e teve valor cobrado de R$ 50.…

3 Detalhes Fundamentais no Serviço de Vinhos em Restaurantes

Eu já pensava em escrever esse post há alguns meses e após minha última viagem a Montevidéu na última semana percebi que era o momento adequado. Na maioria das vezes que vou a restaurantes,  eu peço ou levo vinho, para acompanhar as refeições, mesmo pagando rolha as vezes. Nos países vizinhos a garrafa de vinho…

10 Advices to Improve Wine Service

This post is mainly addressed to friends who participate in confraternities and wine dinners and talks about the best practices and precautions to be observed when assembling the sequence of wines to be served. After all, an ill-defined sequence may come to disfavor some wines during the tasting and thus not allow them to be…