25 Mulheres do Mundo dos Vinhos

Amigos, Se vocês pensam que o Mundo dos Vinhos é um universo meramente masculino, estão muito enganados. Em homenagem ao Dia Internacional da Mulher fiz uma rápida lista com 25 mulheres importantes no Mundo dos Vinhos, muitas das quais tenho imenso orgulho de conhecer pessoalmente! Lista em ordem alfabética, exclusivamente: - Carola Tizio: enóloga da…

A Compulsão por Provar Vinhos Diversificados

Olá, Inaugurando as contribuições de 2019, trago a vocês um texto do Confrade Procópio sobre um assunto com o qual eu me identifico bastante: a curiosidade em sempre provar vinhos diferentes. Eu raramente compro duas garrafas (da mesma safra), minha filosofia é sempre conhecer o novo! Convido vocês a também opinarem nos comentários sobre essa…

La Compulsión por Probar Vinos Diferentes

Hoy abri un Alma Negra 2014 de Ernesto Catena y, mientras lo disfrutaba, volví a preguntarme si no sería mejor ya comprar, en alguna oferta, unas 3 o 4 cajas de ese tinto y abrir a medida en que experimente un plato que armoniza bien con este vino, lo que es muy fácil. Es eso:…

Retrospectiva 2018

Amigos, Últimas horas de 2018! Momento de refletir e celebrar! Muito obrigado a todos amigos e seguidores!!! Foi um ano especial onde crescemos bastante e começamos a definir um formato. Mas sem vocês, nada disso seria possível, e agradeço o incentivo e o apoio demonstrado através do acessos e comentários. Alguns números do Blog, lembrando…

Considerações Sobre Evolução de Vinhos Tintos – Degustação da Década de 70.

Amigos, Nada melhor do que tomar um vinho em seu auge, não é? Mas convenhamos que não é nada fácil achar esse momento especial, considerando que a evolução dos vinhos de guarda depende de uma série de fatores. Um primeiro ponto a ser abordado é como você prefere seus vinhos: evoluídos com aromas e sabores…

A Tentativa de Banalização do Vinho para Aumentar as Vendas no Brasil

Amigos, Há poucos dias, recebi um vídeo do Confrade Rodrigo Rezende, que surpreso com o conteúdo, me repassou para que desse minha opinião. Resolvi postar no Blog a minha opinião. O vídeo está abaixo e dura cerca de 1 minuto.     Trata-se de um vídeo produzido por uma associação chamada Vinhos do Brasil e…

Taxa de Rolha – Minha Opinião e Dicas de Restaurantes

Olá, Há muito tempo alguns leitores me pediram para falar sobre a taxa de rolha e depois dos problemas que tivemos durante nosso último encontro dessa semana, acho que chegou o momento. Estivemos em um determinado restaurante para uma reunião da Confraria. Como um dos confrades é cliente habitual deste restaurante e nunca pagou taxa…