Por Renato Nahas O vinho espumante se caracteriza por um processo de produção particular. Em Champagne, onde são elaborados os melhores espumantes do mundo, há claramente um estilo próprio de cada produtor. Uma espécie de assinatura que o diferencia dos demais. Esse post tratará das escolhas por trás do estilo das “Casas” de Champagne, as famosas…
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