Por Renato Nahas Nas mesas das Confrarias e discussões sobre vinho é comum ouvirmos a expressão “Velho ou Novo Mundo” para representar o estilo de um vinho. Mas será que faz mesmo sentido em falar de dois estilos de vinhos distintos? Esse será o tema desse post! A inspiração para escrever sobre ele veio após…
Continue lendo ➞ Velho e Novo Mundo São Realmente Estilos de Vinho ?
Por Alessandro Calbucci Jura, 80 km apenas à leste da Côte d’Or, na divisa com a Suíça e próxima a fronteira com a Alemanha. Pequena grande região vinícola da França, cujos vinhos estão entre os mais cobiçados. E não só por que a produção é muito pequena, tendo apenas 1.400 hectares plantados, mas pela notável…
Por Ivan Ribeiro Na primeira parte deste Post, falamos de uma maneira geral sobre as uvas híbridas e sua utilização na indústria vitivinícola. Nessa segunda parte vamos falar sobre as uvas híbridas no Brasil. Se você ainda não leu a primeira parte, o link está a seguir: Uvas Híbridas: Parte 1. No Brasil com toda história…
Por Ivan Ribeiro Muito embora muitos não saibam, a realidade do mundo do vinho gira em torno do crescimento e busca pelo aperfeiçoamento genético também. Essas buscas são no intuito de se conseguir maior consistência, ou resistência, ou, quem sabe, adequação de aromas, controle de pragas e por ai afora. Temos um caminho vasto de…
Por Renato Nahas Os vinhos brancos espanhóis produzidos com a uva Verdejo representam cerca de 40% dos vinhos consumidos no mercado doméstico. Mas apenas 10% dos brancos exportados pela Espanha. Por que tamanha discrepância? Será que o consumidor espanhol vê ou sabe alguma coisa que os de outros países não veem ou não sabem? Ou…
Continue lendo ➞ Verdejo: Queridinha na Espanha, mas Pouco Valorizada no Exterior
Por Renato Nahas O grande poeta Carlos Drumond de Andrade que me perdoe. Mas tive que recorrer a ele para expressar a emoção de provar juntos 5 Barolos de safras antigas, incluindo um 1971 e outro 1982. E todas com mais de 20 anos, “como recomendam os manuais”. Esse será o tema desse post, a…
Por Fernando Procópio Ferraz Viagem a trabalho: em 20 de junho, embarquei com cliente para Foz do Iguaçu para uma visita técnica em dois hotéis, visando à realização de um Congresso em abril de 2023. Diga-se de passagem que é uma das melhores cidades para realizar esse tipo de evento: muito bons resorts, ampla gama…
Por Renato Nahas Enquanto na Borgonha existe um único sistema de classificação contemplando todos os vinhos produzidos na região, em Bordeaux o quadro é diferente. Algumas sub-regiões possuem suas classificações específicas que se aplicam exclusivamente aos vinhos produzidos em suas áreas. Já outras, como Pomerol, simplesmente não possuem nenhum critério para classificar seus vinhos. O tema desse…
Continue lendo ➞ Cru Bourgeois, uma Longa História e Muita Confusão
Por Alessandro Calbucci Em valpolicella está ocorrendo uma silenciosa revolução, ou seria melhor dizer restauração? O grande Amarone, opulento e musculoso, “ciccione” (gordo) como dizem os italianos, está sendo questionado! Um novo estilo, mais fácil de harmonizar, está tomando seu espaço. Harmonizado com comida, com acidez mais acentuada e com menos potência está se tornando a…
Esqueçam aquela imagem clássica de uma vinícola na Toscana. O lugar parece mais uma daquelas instalações grandiosas do Napa Valley. Foi essa a minha primeira impressão ao visitar a Vinícola Antinori. Este é o quarto, e último, post das visitas que fiz recentemente pela Itália. Vinícola Antinori na Toscana - Foto de divulgação A primeira…
V³: Vinho, Vida e Viagem 