Bodega Matervini: Vinhos que Expressam Terroir e História

Por Jackie Javkin No ano de 1999, Altamira (Mendoza) tornou-se uma grande aventura para Roberto Cipresso e Santiago Achaval. Foi onde eles vislumbraram uma possível mudança de direção no mundo do vinho argentino, com um forte caráter e identidade. A Matervini é uma continuação dessa mudança de paradigma, onde um novo desafio começa com as…

Novas Vinícolas de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.

Por Ivan Ribeiro A busca pelas vinícolas, vinhedos e histórias sobre o Brasil continua numa crescente muito intensa, para que possamos levar para vocês tudo de bom e bonito que o Brasil pode oferecer. E nessa busca incansável, vamos escavando o Brasil e descobrindo tudo que ele pode nos mostrar no mundo do vinho. E…

O Terroir Paranaense e seus Vinhos e Vinícolas

Seguindo a linha dos nossos estudos sobre Terroir do Brasil, chegamos agora na região do Paraná, onde também nos deparamos com muita história e bagagem sobre o tema e suas vinícolas. A região é bem marcante para mim, pois foi lá onde me deparei pela primeira vez com os vinhos nacionais em sua amplitude maior.…

Nomes dos Vinhos: História, Homenagens e Curiosidades

Por Ivan Ribeiro: A história do vinho é muito antiga e muitos têm suas conduções de acordo com o que os proprietários das vinícolas determinam para os seus projetos e, por consequência, os nomes que atribuirão aos seus vinhos. Nesse caminho, temos alguns exemplos dentro do Brasil que podemos citar como referência para os nomes…

As Diversas Faces do Vinho Italiano

Por Renato Nahas: A pandemia do Covid trouxe uma enorme mudança em nossas rotinas. Nas primeiras semanas eu consumi todo o meu tempo que “ganhei”, ao não precisar sair de casa, com as tarefas domésticas. Além disso, no começo, consumi - “horas e horas” - acompanhando as inúmeras notícias na TV e mídia social sobre…

O Terroir Paulista e seus Vinhos e Vinícolas.

Por Ivan Ribeiro: Quando falamos sobre Terroir Mineiro, descrevemos bem como a Serra da Mantiqueira tem providenciado e proporcionado um ambiente de extrema qualidade para a produção de vinhos de alta gama, além de diversos outros produtos que são produzidos na região, tais como: queijos, azeites, cafés e muito mais. O Terroir Mineiro e seus…

A Caçada

Por Fernando Procópio: Somos todos amantes de vinhos. Isso é claro. Nossos hábitos de consumo são pesquisados, assim como os de apreciadores de muitos outros produtos. E a verdade é que eles (os pesquisadores) fornecem as informações para que o pessoal de marketing lance as iscas para nos cativar, para nos fisgar. Você certamente já…

Creme de Cogumelos frescos com vinho tinto

Sopa-Creme de Cogumelos com Vinho Tinto

O dia dos namorados está chegando e como esse ano não poderemos ir a um bom restaurante aproveitar com a nossa cara metade, por que não fazer aquele jantar especial em casa mesmo?+ Polenta Cremosa com Molho Funghi e NegroamaroCriei esse receita de Sopa Creme de Cogumelos com Vinho Tinto que pode te ajudar. Ela poder…

Polkura – Vinhos com Personalidade

Por Jackie Javkin A Viña Polkura é um projeto vitivinícola que nasceu em 2002 através da união das famílias Bruchfeld e Muñoz durante um jantar no sul da França, com o objetivo de fazer um vinho inesquecível à base da uva Syrah, e eles procuravam pelo o melhor vinhedo que representasse essa variedade. Sven Bruchfeld…

O Terroir do Cerrado e seus Vinhos e Vinícolas

Por Ivan Ribeiro Já passeamos pela Bahia, Minas Gerais, Santa Catarina, e agora estamos chegando ao cerrado Brasileiro. Centro-Oeste do Brasil, terra com muitas montanhas, planaltos, planícies e uma serra próspera para produzir grandes vinhos, a Serra dos Pirineus. O Terroir Catarinense e seus Vinhos e Vinícolas O Terroir Baiano e seus Vinhos e Vinícolas…