Por Renato Nahas O vinho espumante se caracteriza por um processo de produção particular. Em Champagne, onde são elaborados os melhores espumantes do mundo, há claramente um estilo próprio de cada produtor. Uma espécie de assinatura que o diferencia dos demais. Esse post tratará das escolhas por trás do estilo das “Casas” de Champagne, as famosas…
Continue lendo ➞ As Escolhas por Trás do Estilo Único das “Casas” de Champagne
Por Jackie Javkin Solito Va Wines é um projeto pessoal de Leandro Velázquez, do qual ele é o Enólogo e Proprietário. Começou em 2017 em La Consulta, na casa de seus avós, produzindo apenas 600 garrafas de Malbec. Atualmente já estão com uma produção de 35.000 garrafas (tem uma capacidade máxima de 50.000) divididas em…
Continue lendo ➞ Solito Va Wines: Projeto Sonhador e com Identidade
Por Renato Nahas Podemos dizer, sem medo de errar, que o glamour na região de Champagne reside nas chamadas Cuvées Prestige, que aliás foi tema da nossa última publicação aqui no VaoCubo (link abaixo). Porém, há muito mais o que investigar nesta região. + As Cuvées Prestige do Champagne. Na coluna desse mês iremos explorar uma outra face do Champagne:…
Por Jackie Javkin Entre os empreendimentos vinícolas da região, a Casa de Uco destaca-se de longe por possuir um vinhedo de 320 hectares com diferentes proprietários. Possui ainda uma vinícola moderna, onde os sócios podem fazer e dividir os seus vinhos, que saem com várias marcas. A Casa de Uco, como era de se esperar,…
Por Renato Nahas Apesar de não ser uma definição formal, Prestige Cuvée é um termo utilizado em Champagne desde 1876. Mesmo não sendo regulado, seu significado é amplamente associado com prestígio e reconhecimento entre os consumidores. E precificado como tal. A origem do conceito e alguns dos principais rótulos disponíveis no mercado será o tema de uma…
Por Jackie Javkin Mauricio Lorca pertence a uma geração de enólogos que busca ir além do que se conhece, estar na vanguarda e em permanente inovação e movimento. Com reconhecida carreira em importantes vinícolas da Argentina, é enólogo dos vinhos de Enrique Foster, de quem também é sócio da Bodega Foster Lorca. Focado na produção…
Continue lendo ➞ Mauricio Lorca – Vinhos de Autor que Marcam Tendência
Por Jackie Javkin Michel Rolland é o enólogo consultor mais proeminente e reconhecido do mundo. Há mais de 30 anos, optou por variedades emblemáticas como a Malbec, que hoje é sinônimo de Argentina no mundo. Com 52 anos de experiência, foi um dos pioneiros em apostar no Malbec como a variedade de classe mundial da…
Continue lendo ➞ Clos de Los Siete – De Promessa à Excelência sem Escala
Por Carlos Mazon Por muito tempo, considerei a menção de safras de vinhos como sendo o ápice do esnobismo. Eu imaginava um aristocrata, vestindo smoking e cartola, usando monóculo, olhando para uma taça de vinho, com os olhos semicerrados, e dizendo: “1961 foi uma safra extraordinária em Bordeaux ... a minha favorita.” “Recuso-me a beber…
Por Jackie Javkin O Dia Mundial do Malbec é comemorado todo dia 17 de abril . Cabe destacar que a Argentina é o principal produtor mundial de Malbec . Com 46.366 hectares, o Malbec representa 40,28% do total de variedades tintas e 22,4% da área total cultivada no país (INV - março de 2022). Também…
Continue lendo ➞ Dia Internacional do Malbec: 20 Vinhos para Comemorar
Por Jackie Javkin Andillian é a marca que pertencente à vinícola La Coste de Los Andes. Em seus curtos anos trabalhando no terroir de Mendoza, mas com uma longa história na França sob o nome de Chateau La Coste, a vinícola concentrou-se em capturar através de seus vinhos a qualidade e pureza da natureza, com…
Continue lendo ➞ La Coste de Los Andes – Bodega Argentina com Assento Francês
V³: Vinho, Vida e Viagem 