Por Ivan Ribeiro Esses são os Dias Internacionais Passamos por 2022, com muitas comemorações e datas festivas do mundo do vinho. + Dias Internacionais do Vinho em 2022 Agora, vamos para 2023, atualizando o calendário anual e inserindo mais algumas novas informações e festividades do mundo do vinho. Como vocês já devem saber, algumas datas são fixas…
Autor: DuVale Wine Tasting
Uvas Híbridas – Parte 2
Por Ivan Ribeiro Na primeira parte deste Post, falamos de uma maneira geral sobre as uvas híbridas e sua utilização na indústria vitivinícola. Nessa segunda parte vamos falar sobre as uvas híbridas no Brasil. Se você ainda não leu a primeira parte, o link está a seguir: Uvas Híbridas: Parte 1. No Brasil com toda história…
Uvas Híbridas – Parte 1
Por Ivan Ribeiro Muito embora muitos não saibam, a realidade do mundo do vinho gira em torno do crescimento e busca pelo aperfeiçoamento genético também. Essas buscas são no intuito de se conseguir maior consistência, ou resistência, ou, quem sabe, adequação de aromas, controle de pragas e por ai afora. Temos um caminho vasto de…
Enoturismo no Brasil – Parte 1
Por Ivan Ribeiro Projeto VAM 2021 - Um Tour por Santa Catarina e muito mais. Em novembro de 2021 dei início a uma jornada de vários dias pelo mundo do vinho nacional. Destino: Florianópolis-SC, de onde partiria o Projeto VAM (Vamos à Montanha) 2021, com a realização do Pré-VAM e do VAM. Começava ali uma…
Vinho Rosé – Parte 1
Por Ivan Ribeiro Que houve um grande aumento no consumo de vinhos no Brasil, melhoria de qualidade do produto nacional e investimento e inovação nas tecnologias de produção, isso já é uma novidade. Contudo, uma linha de vinhos teve destaque especial de crescimento no ultimo ano, os vinhos Rosés. + Produção Mundial e Consumo Global…
Dias Internacionais do Vinho em 2022
Por Ivan Ribeiro Esses são os Dias Internacionais do Vinho em 2022, com algumas datas que se repetem todos os anos e algumas datas que, talvez, sejam desconhecidas de todos vocês. Então, anote aí na sua agenda a data comemorativa de algumas das uvas mais conhecidas (e provavelmente algumas das suas favoritas), e aproveite para…
Dia do Queijo – Qual data comemorar?
Por Ivan Ribeiro Hoje vamos falar de um dos maiores companheiros do vinho. O queijo! Não que seja uma polêmica. Mas cada qual elege seu dia especial, de acordo com a importância da data ou de acontecimentos que marcaram a história do produto, seja pela criação, data de regulação, dia de reconhecimento mundial, ou outro…
O que é Prosecco
Por Ivan Ribeiro Você sabe o que é um Prosecco? Seria uma uva? Um estilo de espumante? uma DOC? ou uma região? Certo dia resolvi fazer uma live para falar um pouco sobre o que seria Prosecco e suas diferenças frente aos demais espumantes. Certamente, algo bem inusitado e que muitas pessoas confundem suas origens…
Vinhos Veganos, Biodinâmicos e seus Avanços.
Por Ivan Ribeiro Um assunto que está muito evidenciado atualmente, com a busca de qualidade de vida, são os vinhos mais saudáveis, preservando suas características, mas sem que tenhamos agressões ao meio ambiente e na produção dos vinhos e cultivo das vinhas, acaba de ganhar um reforço grandioso com a presença do renomado Fernando Zamora,…
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Entrevista com Anderson Buffon – Enólogo da Vinícola Buffon
Por Ivan Ribeiro Alguns dias atrás, tivemos a oportunidade de entrevistar o enólogo Anderson Buffon, que hoje é responsável pelo comado técnico da Vinícola Buffon, localizada em Bento Gonçalves – RS. Ao longo de 16 perguntas, Anderson nos contou sobre a origem da vinícola, seus desafios, anseios e todo o planejamento de resgate da história…
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