O Terroir Paulista e seus Vinhos e Vinícolas.

Por Ivan Ribeiro: Quando falamos sobre Terroir Mineiro, descrevemos bem como a Serra da Mantiqueira tem providenciado e proporcionado um ambiente de extrema qualidade para a produção de vinhos de alta gama, além de diversos outros produtos que são produzidos na região, tais como: queijos, azeites, cafés e muito mais. O Terroir Mineiro e seus…

Terroirs do Nordeste e seus Vinhos e Vinícolas

E assim avançamos no nosso projeto e vamos desvendando os terroirs do Brasil. Já falamos da Bahia, Minas Gerais, Santa Catarina, Brasília e Goiás. Agora vamos falar de novos terroirs do Nordeste do Brasil. Quem pensa que no sertão e no semi-árido do Nordeste não se plantam uvas e nem se produzem vinhos, está enganado.…

O Terroir do Cerrado e seus Vinhos e Vinícolas

Por Ivan Ribeiro Já passeamos pela Bahia, Minas Gerais, Santa Catarina, e agora estamos chegando ao cerrado Brasileiro. Centro-Oeste do Brasil, terra com muitas montanhas, planaltos, planícies e uma serra próspera para produzir grandes vinhos, a Serra dos Pirineus. O Terroir Catarinense e seus Vinhos e Vinícolas O Terroir Baiano e seus Vinhos e Vinícolas…

O Terroir Catarinense e seus Vinhos e Vinícolas

Por Ivan Ribeiro Chegamos as Serras Catarinenses e seus diversos terroirs, com altitudes de até 1.400 metros acima do nível do mar. Histórias, poesias, magias, exposições, sítios arqueológicos, passeios, degustações dirigidas ou na cave das vinícolas, visitas programadas. Muita coisa linda, muito assunto bom! +O Terroir Baiano e seus Vinhos e Vinícolas +O Terroir Mineiro…

O Terroir Mineiro e seus Vinhos e Vinícolas

Por: Ivan Ribeiro Há quem diga que não existem semelhanças e nem coincidência, não é? Mas, sempre vem a vida e nos mostra exatamente o contrário. E porque estou falando disso ao invés de vinhos? Bem, coincidências que ao tratarmos do Terroir Baiano, vimos que o mesmo meio que se mistura com Pernambuco por força…

O Terroir Baiano e seus Vinhos e Vinícolas

Por Ivan Ribeiro do Vale Junior. Que a Bahia é a terra da magia, do encanto e do axé, isso todos já sabem. Do tempero gostoso e ardente, de todo charme e sedução que envolve o povo baiano, sempre muito hospitaleiro, receptivo e acolhedor. Mas, os que nem todos sabem, é que na Bahia não…

Desafio Chile x Argentina – Parte 2

Olá, Conforme eu havia escrito aqui há alguns dias, o confrade Ivan Ribeiro também realizou um desafio entre vinhos Malbec do Chile e da Argentina. O resultado e algumas curiosidades apresentaremos abaixo. A para quem ainda não leu a parte 1 desse desafio, o link está a seguir: Desafio Chile x Argentina – Parte 1…

Dia do Champagne. Qual data comemorar?

Amigos, Amanhã, 28 de outubro, é um dia muito especial. Além do Dia do Champagne, também é o meu aniversário. E para comemorar, segue um texto do Ivan Ribeiro sobre o correto Dia do Champagne, visto que há divergências sobre a data. "Meu único arrependimento na vida é não ter bebido mais Champagne" John Maynard…

Diferenças entre D.O. CAVA e CORPINNAT.

Amigos, Mais uma colaboração do Ivan Ribeiro, dessa vez com a novidade da recém-criada associação Corpinnat, na Espanha. Após uma viagem fantástica por diversas regiões da Espanha, o amigo e confrade Jarbas Amoedo, me contou as novidades desse belíssimo País, e me falou sobre a recém-criada associação CORPINNAT. Seria o fim do CAVA? Não, na…

Cabernet Franc – Curiosidades e Dicas de Vinhos

Amigos, Esse próximo Post é mais uma parceria com o Confrade Ivan Ribeiro, que traz curiosidades e características da uva Cabernet Franc. Aproveito para listar 5 vinhos desta cepa que são excelentes! Boa Leitura! “Cabernet Franc pode ser descrita como o lado feminino da Cabernet Sauvignon”  (Jancis Robinson.) A Cabernet Franc é uma variedade das uvas vitis…