Olá,
A seguir começamos a apresentar o excelente trabalho produzido pelo amigo Carlos Mazon após sua experiência no Chile, onde participou do concurso promovido pela Wines of Chile Academy para eleger os Embaixadores do Vinho Chileno no Brasil. Um artigo, dividido em partes, que conta em detalhes toda a transformação que vem acontecendo na indústria chilena de vinhos.
Boa leitura!
Tive o prazer de viajar ao Chile no período de 20 a 26 de Outubro, com outros 5 profissionais do vinho, como resultado da 1ª Edição do Concurso Embaixadores do Vinho Chileno, da Wines of Chile Academy 2019. Esse concurso teve como tutor o renomado jornalista e vice-presidente da ABS-SP, Dr. Arthur Azevedo e a adesão de mais de 120 sommeliers profissionais do Rio de Janeiro, São Paulo e Campinas. Detalhes podem ser encontrados no link abaixo:
https://www.abs-sp.com.br/noticias/conheca-os-vencedores-do-concurso-wines-of-chile-academy-2019
Durante as aulas foi muito divulgado o dinamismo da indústria vitivinícola Chilena, os investimentos sendo realizados, as inovações, os estudos apurados de solo, a exploração de novas áreas, as novas variedades sendo plantadas, as antigas variedades sendo resgatadas e o conceito de vinhos de Terroir, que surgiu mais fortemente após a criação da classificação de zonas vitivinícolas de Leste para Oeste.
Porém, antes de prosseguirmos, vale conhecer alguns dados importantes sobre o país e sua indústria vitivinícola.
A Geografia Vitivinícola do Chile
O Chile é comprido, com 4.300 KM de extensão e 177 KM de largura. De Norte a Sul, o Chile se divide em 6 regiões vitivinícolas, sendo: Atacama, Coquimbo, Aconcágua, Vale Central, Região Sul e Austral.
As vinhas estão majoritariamente concentradas no terço central do país, num trecho de 1.100 KM, entre as latitudes 30° a 38° Sul (no hemisfério Norte seriam latitudes equivalentes ao Norte da África e Madri). Deveria ser uma faixa muito quente, mas o clima sofre forte influência moderadora da Corrente de Humboldt, uma corrente fria que vem do Oceano Pacífico e sopra por toda a costa do Chile, fazendo o clima dessa área central ficar entre o de Bordeaux e o do Napa Valley.
Está isolado por barreiras naturais, sendo o deserto de Atacama ao Norte, os Glaciais da Patagônia ao Sul, o Oceano Pacífico a Oeste e a Cordilheira dos Andes a Leste. Esse isolamento geográfico, bem como a água pura das geleiras dos Andes, verões secos e controles fitossanitários rígidos, permite ao Chile ter condições privilegiadas para a viticultura orgânica e biodinâmica.
Os solos são os mais variados possíveis, resultado de uma longa história de intensas atividades sísmicas e vulcânicas (o Chile possui 2.900 vulcões, sendo 500 muito ativos). Além disso, há duas cadeias de montanhas que influenciam diretamente as características climáticas das áreas vitivinícolas, que são a Cordilheira da Costa e a Cordilheira dos Andes. A primeira se situa ao Leste, por toda a extensão costeira, aproximando-se dos Andes no Norte e se afastando gradativamente conforme avança para o Sul. Essa Cordilheira é mais alta em alguns pontos e quase inexistente em outros, restringindo ou permitindo a ação de resfriamento dos ventos vindos do Pacífico para essa área central.
A pluviometria aumenta do Norte para o Sul, indo de condições desérticas até alta pluviosidade (menos de 70 mm no Norte a 1.300 mm no Sul). Contudo, as influências climáticas do Oceano Pacífico e da Cordilheira dos Andes (Oeste-Leste) são mais relevantes do que as de Norte-Sul do país, o que levou a criação de 3 áreas vitivinícolas (Costa, Entre Cordilheiras, Andes) de caráter climático em 2011.
As regiões vitivinícolas Chilenas são divididas em sub-regiões, zonas e áreas. Sub-regiões seriam, por exemplo, Limarí em Coquimbo, Casablanca em Aconcágua e Maipo no Vale Central. Zonas, por exemplo, seriam o Cachapoal e Colchágua que ficam na sub-região do Vale do Rapel dentro da região do Vale Central.
Ou seja, as sub-regiões vitivinícolas ganharam um novo zoneamento, com base na influência climática do oceano ou das montanhas, permitindo uma melhor adequação de castas e práticas viticulturais para cada área específica.
Vamos comentar sobre esses resultados, a diversidade e as mudanças que estão ocorrendo na vitivinicultura Chilena nas próximas partes desse artigo. O link da parte 2 está a seguir:
Um Novo Vinho Chileno – Parte 2
Parabéns Mazon pelo artigo, quero acompanhar todas as partes que serao publicadas no Blog. Abraços.
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Obrigado, Simone! Espero que goste dos outros também! Grande abraço.
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Ótimo artigo. Claro e com muita profundidade. Ansioso pelos próximos artigos. Parabéns meu caro Mazon
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Obrigado, Mestre Renato! Espero que goste dos artigos. Grande abraço.
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Parabéns pela matéria Mazon! Aguardo ansiosamente pelos próximos comentários e muito curioso para saber resultados.
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Obrigado, Niltão! Espero que o agrade. Abraço.
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Parabéns Carlos pelo ótimo artigo e por sua participação no concurso. Fruto de muita dedicação, o resultado não poderia ser diferente! Abraço.
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Obrigado, Dri! Foi um processo muito legal e os profissionais que tive o prazer de conhecer são excelentes. Valeu pelo incentivo. Abraço.
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Sitta, parabéns pela iniciativa. Mazon, essa introdução faz antever a qualidade dos próximos “capítulos”. Parabéns!
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Comendador, muito obrigado! Espero que o artigo agrade. Abração!
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Parabéns Mazon. Excelente apresentação do Chile. Espero a parte 2.
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Obrigado, Valéria! O conteúdo já está pronto. Logo chegando mais. Espero que goste. Grande abraço.
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Obrigado, Valéria! Espero que goste dos próximos. Grande abraço.
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Sitta o blog está cada vez mais interessante!
Parabéns Mazon pela excelente matéria , acho que é unânime , todos estamos esperando a próxima matéria
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Jarbas, muito obrigado, meu caro! Espero que goste dos próximos artigos. Grande abraço.
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Parabéns Mazon, bela matéria vou ficar aguardando os próximos capítulos.
Valeu Sitta!
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Obrigado, Helcião! Espero que goste dos próximos. Grande abraço.
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Carlos, Parabéns pelo artigo! Interessante.! Aguardo os próximos, parabéns e sucessos 🍷
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Obrigado, Isabel! Grande abraço, querida.
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Artigo de excelente qualidade, já estou aguardando os próximos!
Forte abraço Mazon!!
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Obrigado, Wagnão! Espero que goste dos próximos. Um abraço.
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Parabéns Mazon, belissima partilha!! Que venham os próximos.
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Obrigado, Ivan! Muita inspiração veio dos seus excelentes artigos. Grande abraço, meu caro.
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Parabéns Mazon, objetivo e claro.
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Obrigado, Mauricio! Espero que os próximos estejam ao gosto dos amigos. Abração.
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Mazon, uma ótima descrição do valor do vinho para Chile e a seriedade do trabalho, além das boas condições à produção, enriquecendo o que eu já conhecia um pouco. Como disse o amigo Nilton Vieira, aguardando os próximo capítulos .
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Oi Alexsander, muito obrigado pelas palavras. Espero que os próximos artigos sejam também do agrado de vocês. Grande abraço.
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Matéria com mapas detalhados sempre agrada! Parabéns
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Muito obrigado, Artur! Espero que goste dos outros também. Grande abraço.
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Excelente matéria, muita informação de qualidade. Parabéns Mazon
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Grande Alan! Muito obrigado, meu caro. Espero que goste dos próximos. Grande abraço.
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Belo artigo, mermão! Cartesiano, científico. Perfeito. Abraço!
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Muito obrigado, Rafael! Grande abraço, meu caro!
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Muito bom, Mazon!
Abraços
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Muito obrigado, Thiago! Grande abraço.
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